BULGARIE (България)

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Publié le Lundi, 03 Octobre 2011 15:02
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Bulgarie polaroides

La Bulgarie, souvent méconnue du grand public, possède beaucoup d’attraits culturels.

Ce pays est riche en petites villes à découvrir, rempli de beaux paysages, de monastères, de montagnes et de plages de galets bordant la mer noire. Le paysage est donc très varié.
Le pays est très sûr et les locaux sont serviables (même s’ils ne parlent pas beaucoup anglais). Par contre évitez de rester trop longtemps sur la côté bulgare, l’ambiance est à la fête mais l’endroit est conçu  pour les touristes et rempli de complexes hôteliers style all-in et très artificiel. Mais les villes de Varna et Nessebar valent vraiment le détour !
Durant l’été de juin à septembre, les températures sont élevées (en moyenne 27°).


Budget

Le grand avantage de la Bulgarie pour les Backpackers est son faible coût.  En effet, les prix sont de l’ordre du 2 fois moins cher que chez nous (Belgique), ce qui permet de ne pas se priver sur place.
Une nuit en auberge vous coûtera entre 9 et 13€ petit déj compris et un repas au restaurant moins de 10€, de quoi pouvoir goûter toutes les spécialités bulgares!
Notre semaine tout compris (vol, auberge, repas, transport en commun, visites) nous est revenue à plus ou moins 400€, dont 100€ pour l’avion, 60€ d’auberge, bouffe 130€.

 

Vous y rendre?

Sofia est desservi par la compagnie low-cost Wizz Air.
Il est possible de venir de Bucarest (avec Wizzair). Un bus direct fait la navette entre les deux capitales pour 25€ (sur Natiunilor Unite Square 16:00-23:00 ). Un train de jour et un train de nuit font également les trajets Bucarest-Sofia pour 25€. Départ 12:13 et 19:53 de Bucarest Nord Gara A, arrivées respectives à 21:30 et 05:50 (J+1).
Il est aussi possible de venir de la ville côtière de Varna par les transports en communs.
La compagnie aérienne bulgare propose durant les mois d'été des tarifs avantageux pour les vols internes (vers les villes de la mer noire) Sofia - Varna ou Bourgas.

Membre de l'union européenne depuis le 1er janvier 2007, une carte d'identité européenne est suffisante pour y aller (pas besoin d'un visa pour des séjours inférieurs à 3 mois).

Décalage horaire : GMT + 2h --> donc une heure en plus par rapport à chez nous! (Belgique)


Transport

Pensez à prendre le nom de villes où vous voulez vous rendre en alphabet cyrillique. Très important pour prendre les bus locaux par exemple car leurs destinations sont notées uniquement en cyrillique.
Les trains sont vétustes et mettent plus de temps que les bus. Donc préférez les bus, en plus ils sont moins chers. Inutile donc d'acheter l'Interrail pour ce pays.
Attention entre certaines villes, parfois il y a juste quelques bus par jour !
Dans les grandes villes il y a souvent une station de bus principale.
Par contre pour trouver les horaires sur internet c'est un peu galère!

Quelques sites pour vous aidez à réaliser votre itinéraire 
http://www.bgrazpisanie.com/?lang=en (bus et trains)
http://avtogari.info/index_en.php (bus)
http://www.centralnaavtogara.bg/ (gare de Sofia)

Vous pouvez utiliser les taxis mais attention aux arnaques pour les touristes. Vérifiez le stickers avec les prix par km collé sur le pare-brise.

 

Insolites

Soyez attentifs ! Les bulgares disent oui (Da) en faisant non de la tête, et pour dire non, ils hochent la tête. Si vous tombez sur un bulgare qui ne sait pas parler anglais, essayez de tester !

La Bulgarie est connue pour sa vallée des roses. Saviez-vous que toutes les roses présentes chez nous venaient principalement de là bas ? On retrouve donc des boutiques avec plein de produits réalisés à partir de l'essence de rose: crèmes, parfums, alcool...

 

Gastronomie

On vous conseille de manger local, c’est très bon !
La cuisine bulgare est influencée par la Grèce et la Turquie.
On retrouve beaucoup de légumes (tomates, poivrons, concombres) et du fromage qui ressemble à de la fêta (siréné).

un restaurant s'écrit PECTOPAHT en bulgare

Voici quelques spécialités que nous avons testées et qu’on vous recommande:

  • Le kavarma (ragoût de porc ou poulet, tomate, poivrons, champignons, oignions servi dans des pots en céramique)

Karmava

  • la shopka salade (salade de concombres et de tomates, recouverte de siréné, le fromage local)

Shopka

  • Kiselo mlyako: Yaourt au miel et noix

  • Tchouchki burek (poivron farci au fromage blanc)
    Tchouchki burek
  • Kyopolu (paté d’aubergine et poivrons)
  • Kashkaval pane: fromage cuit et pané, peut être servi avec une confiture d'airelles

Autres spécialités qu’on a testées:

  • Tarator (soupe froide au yaourt et concombre)
  • Tchesnovo rliabtché cec cachekaval (pain à l'ail et au cachekaval =fromage jaune)
  • Kebaptcheta (boulette allongé de viande hachée)

À éviter : le Boza (sorte de lait épais de mais dégueulasse)

Notre coup de cœur : HAPPY RESTAURANT GRILL est une chaine de grill du style américain mais d'origine bulgare. On en trouve dans toutes les grandes villes du pays, c'est bon et pas cher. On trouve aussi bien de la nourriture style américaine (burgers, viande) que des plats bulgares. Leurs menus sont en anglais et avec des photos ! Très pratique pour découvrir ce qui se cache derrière tous les noms des plats écrit en bulgare.

Si vous aimez les sushis, profitez des sushis pas chers et variés du HAPPY SUSHI (à Sofia). En plus, ils sont faits devant vos yeux !

Les glaces sont excellentes et s’achètent au poids ! Attention, elles sont énormes, ne prenez pas trop de boules (une boule en vaut deux chez nous).

Dans les grandes villes, pas de soucis, les menus sont traduits en anglais! Sinon, pensez à prendre avec vous l’alphabet cyrillique.

Attention ! Les plats commandés au restaurant, qu’il s’agisse d’une soupe, d’une entrée ou un plat principal, arriveront tous à votre table en même temps ou presque.

Alcool

La Rakia: alcool bulgare très fort, eau de vie de prune, raisin ou cerise!
La Menta est une liqueur à la menthe (qui parait-il se mélange au Sprit, mais on nous l'avait pas dis)
Évitez la Mastika sauf pour les amateurs de pastis.

Pâtisseries

Les bulgares ont pas mal de pâtisseries pour le pour le petit-déjeuner. Nous avons gouté un banitsa (feuilleté au fromage).

 Banitsa

Achats

Monnaie : Lev (лев), pl Leva. abbréviation lv. (лв.) ou  BGN.
Taux de change fixe: 1€= 1.95 BGN
=> Il suffit donc de toujours diviser par deux pour avoir le prix en euros !

Les cents sont des stotinki.  

Les distributeurs automatiques sont répandus à Sofia et dans les stations balnéaires de la mer Noire.

 

Sites intéressants pour préparer le voyage

 

Les différentes villes

  • *** Plovdiv: 2ème plus grande ville du pays, l’ancienne ville est très belle et vaut vraiment le détour (mais évitez les hauts talons, rues sont entièrement pavées) ! Un jour suffit.
  • *** Rila (à +/- 2h30 de Sofia en voiture): le monastère est impressionnant et une randonné dans les montagnes est possible (prévoir 2 jours et dormir une nuit au monastère ou dans le refuge en montagne) sinon, une fois sur place, il ne faut qu’une heure pour visiter le monastère de Rila.
  • ** Varna : 3ème plus grande ville du pays, avec un centre-ville piétonnier très mignon où il fait bon s’y promener.  Elle est proche de la station balnéaire des Sables d’Or (Golden Sands), qui est surtout connu pour sa night life démentielle !
  • ** Nessebar : minuscule presqu’île classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle compte de nombreuses ruines d’églises et est bondée de touristes la journée. Impossible de loger sur la presqu’île, il faut prendre un hôtel ou la seule auberge de Sunny Beach, une station balnéaire très animée.
  • * Sofia : la capitale se visite en une journée. C'est vite fait car tout ce qui se visite est presque au même endroit.  
  • Veliko Tarnovo: cette ville n'était pas sur notre itinéraire mais tous les Backpackeurs que nous avons croisé nous l'ont conseillé !

 

L'itinéraire que nous avons suivi: Bucarest (Roumanie) - Varna - Nesebar - Plovdiv - Monastère de Rila  - Sofia

itinéraire Bulgarie

Voici un beau circuit pour découvrir la Bulgarie. Nous sommes restés seulement 6 jours en juin 2011 mais ce voyage en méritait nettement plus. Si notre planning nous l'avait permis, nous avions comme projet de faire un détour à Istanbul entre Nesebar et Plovdiv.
Notre avion a atterrit en Roumanie à Bucarest. La capitale roumaine ne nous a pas laissé un souvenir très mémorable. Nous l'avons quitté après même pas une demie journée sur place pour l'étape suivante de notre voyage. Mais nous avons déjà trouvé cela suffisant!
Après avoir traversé la frontière et l'immense bras du Danube, en passant par la ville de Rousse, nous sommes arrivées sur la côte de la mer noire, où tout rime avec party et touristes ! Les villes de Varna et Nesebar valent le détour! Un peu de frustrations pour Nesebar car nous avons dû la visiter la nuit tombée par manque de temps (la journée, elle est bondée de touristes de toutes façons! ;-).
Coup de coeur pour la charmante ville de Plovdiv et son ancienne ville regorgeant de bâtisses typiquement bulgares. Splendide visite du Monastère de Rila. A notre grand regret, nous n'avions pas assez de temps pour faire une randonné dans le massif montagneux de Rila et voir la région des 7 lacs (avec la possibilité de dormir dans un refuge en montagne).
Sofia se laisse visiter, mais la capitale ne permet pas une bonne représentation du pays dans son ensemble.

 

À prendre avec soi

de bonnes chaussures même si vous n'avez pas prévu de randonnées. Les rues ne sont pas toujours top, beaucoup de pavés. Laissez définitivement vos talons chez vous.

 

L'alphabet bulgare

Avant de partir,  chercher sur internet quelques mots en bulgare, qui pourraient être bien utile sur place. Pour prendre le bus par exemple!
Et surtout le nom des villes écrit en alphabet cyrillique (rien à voir avec notre alphabet).

Quelques exemples


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